Assembler la tourte : Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser la garniture uniformément. Recouvrir avec la deuxième pâte et souder les bords en pinçant avec les doigts.
Dorer et cuire : Badigeonner la surface avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure. Faire une petite cheminée au centre pour laisser s’échapper la vapeur. Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
Dégustation : Laisser tiédir quelques minutes avant de découper. Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.
Bon appétit ! 
