Instructions :
Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la pâte du bout des doigts.
Incorporez l’œuf et pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, filmez et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparer la garniture :
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre et l’œuf jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
