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Versez la crème glacée dans la coquille de pâte. Répartir uniformément.
Roulez le reste de la pâte en un cercle mince assez grand pour couvrir le dessus de la tarte. Coupez l’excédent de pâte et pressez les bords supérieur et inférieur ensemble. Piquez délicatement la pâte à l’aide d’une fourchette puis badigeonnez-la de blancs d’œufs.
Égouttez les pignons de pin et saupoudrez-les sur la tarte.
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer au moins deux heures avant de servir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir
