Pour l’accompagnement :
– 3 à 4 sachets de riz (environ 300 à 400 g)
– 30 g de beurre ou margarine
– Pulpe récupérée des tomates
Préparation :
1. Préparation des tomates :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la pulpe.
2. Préparation de la farce :
– Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée de bœuf, la chair à saucisse, la mie de pain trempée dans le lait, l’œuf, l’oignon, les échalotes, l’ail, le persil, la chapelure, le sel et le poivre.
– Ajoutez la pulpe récupérée des tomates à la farce et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Farcir les tomates :
– Remplissez chaque tomate avec la préparation de viande, en tassant légèrement.
– Refermez les tomates avec leurs chapeaux.
4. Cuisson des tomates :
– Disposez les tomates farcies dans un plat à four légèrement huilé.
– Ajoutez un peu d’eau au fond du plat pour éviter que les tomates ne sèchent.
– Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la farce bien cuite.
5. Préparation du riz :
– Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
– Une fois cuit, incorporez le beurre ou la margarine et mélangez bien.
6. Servir :
– Servez les tomates farcies chaudes, accompagnées du riz.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4 personnes
Ces tomates farcies à la viande et au riz sont un plat convivial qui ravira vos convives. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat réconfortant est à la fois nourrissant et plein de saveurs !

Tomates Farcies à la Viande et Riz au Four!
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