INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LES POMMES
Préparer les pommes : Dans un bol, mélangez les dés de pommes avec le jus de citron et la cannelle. Réservez.
ÉTAPE 2 : FAIRE LA CRÈME AU MASCARPONE
Séparer les œufs : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Monter les blancs en neige : Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs au mélange de mascarpone.
ÉTAPE 3 : ASSEMBLER LE TIRAMISU
Tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis disposez-les au fond d’un plat.
Ajouter la crème : Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de dés de pommes.
Répéter : Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits, de crème et de pommes.
ÉTAPE 4 : RÉFRIGÉRER ET SERVIR
Réfrigérer : Couvrez le plat de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Décorer : Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre sur le dessus.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de repos : 4 heures | Portions : 6
Savourez ce tiramisu pomme-cannelle, un dessert parfait pour l’automne ! 
