INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA CRÈME
Séparer les œufs : Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la préparation de mascarpone et de pâte de pistache.
Monter les blancs : Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs au mélange de mascarpone en utilisant une spatule.
ÉTAPE 2 : MONTER LE TIRAMISU
Tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis disposez-les au fond d’un plat.
Ajouter la crème : Étalez une couche de la préparation à base de mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.
