INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA CRÈME
Séparer les œufs : Dans deux bols, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mélanger les jaunes : Dans un bol, ajoutez le sucre et le sucre vanillé aux jaunes d’œufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et pâle. Incorporez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Monter les blancs : Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone, en veillant à ne pas les casser.
ÉTAPE 2 : ASSEMBLER LE TIRAMISU
