Un tiramisu fruité, aérien et délicatement acidulé, parfait pour terminer un repas sur une note légère et sucrée. Les framboises apportent fraîcheur et couleur à ce classique revisité.
Ingrédients
Pour la crème mascarpone :
• 250 g de mascarpone
• 3 jaunes d’œufs
• 80 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 ml de crème liquide entière (bien froide) Pour le montage :
• 250 g de framboises fraîches
• 20 à 25 biscuits à la cuillère
• 150 ml de jus de framboise (ou framboise/citron)
• 30 g de chocolat blanc râpé (optionnel)
Préparation
