Préparation détaillée :
Préparer les fraises 
Lavez les fraises et coupez-les en fines tranches ou en petits morceaux.
Si vous utilisez du coulis de fraises, versez-le dans un bol. Sinon, saupoudrez les morceaux de fraises avec 2 cuillères à soupe de sucre et laissez macérer pendant 10 minutes pour extraire leur jus.
Préparer la crème au mascarpone 
Dans un bol, fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly légère et ferme.
Dans un autre bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone à l’aide d’une spatule pour éviter de casser l’air de la crème.
Montage des verrines 
Trempez les biscuits à la cuillère dans le coulis de fraises ou le jus des fraises macérées.
Déposez une couche de biscuits trempés au fond de chaque verrine.
Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fraises (en morceaux ou tranchées).
Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines, en terminant par une couche de fraises.
Finition 
Décorez avec quelques tranches de fraises et un peu de sucre glace sur le dessus pour la présentation.
Repos au réfrigérateur 
Laissez reposer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
