Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
Trempez rapidement les biscuits dans le jus de pomme ou le café. Tapissez le fond des verrines ou d’un plat.
Ajoutez une couche de pommes poêlées, un filet de caramel au beurre salé, puis une couche de crème mascarpone. Répétez les couches si besoin.
Terminez par une belle couche de crème et un filet de caramel.
Laissez reposer au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Un dessert à la fois crémeux, fondant et croustillant qui va ravir vos papilles !
