Marinade (facultative mais recommandée)
Dans un bol, mélange les morceaux de poulet avec un peu de lait, sel, poivre et épices. Laisse mariner 30 min à 1h.
Prépare trois bols :
1 avec la farine (ajoute sel, poivre, paprika…)
1 avec les œufs battus + lait
1 avec les cornflakes écrasés ou la chapelure
Panure en 3 étapes :
Passe chaque morceau de poulet dans la farine
Puis dans l’œuf
Puis dans les cornflakes ou chapelure
Cuisson :
Fais chauffer l’huile à 170-180°C
Fais frire les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 4-5 minutes)
Égoutte sur du papier absorbant
