Tellines à l’ail

1. Rincez soigneusement les tellines à l’eau claire et égouttez-les.

2. Hachez finement l’ail et le persil.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’ail haché et faites revenir 2 minutes.

4. Ajoutez les tellines et faites cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.

5. Arrosez de jus de citron, ajoutez le persil haché, salez, poivrez et mélangez bien.