Préparation :
1. Lavez soigneusement tous les légumes.
2. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi rondelles fines, l’avocat en dés, et l’oignon rouge en fines lamelles.
3. Coupez la feta en petits cubes réguliers.
4. Dans un grand saladier, réunissez les tomates, le concombre, l’avocat, l’oignon rouge, la feta et la roquette.
5. Arrosez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez, puis mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
6. Terminez en ajoutant les feuilles de basilic frais juste avant de servir pour une touche aromatique et colorée.
