1. Dans un bol moyen, mélangez la farine d’amande avec le paprika, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le poivre noir et le sel pour créer votre mélange de panure.
2. Dans un bol séparé, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien battus.
3. Prenez le poulet en conserve égoutté et utilisez une fourchette pour le déchiqueter en petits morceaux, imitant la taille des pépites.
4. Si vous optez pour une variante au fromage, mélangez maintenant le cheddar râpé au poulet.
5. Trempez chaque flocon de poulet dans l’œuf, en vous assurant qu’il est bien enrobé, puis roulez-le dans le mélange de farine d’amandes jusqu’à ce qu’il soit entièrement recouvert.
6. Faites chauffer une quantité généreuse d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois qu’elle est chaude, placez les morceaux de poulet enrobés dans la poêle.
7. Faites frire les nuggets de poulet pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Faites-le par lots si nécessaire pour ne pas surcharger la poêle.
8. Une fois cuits, transférez les nuggets dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Variations et astuces
– Rehaussez la saveur en ajoutant une cuillère à café d’herbes séchées, comme du thym ou de l’origan, à votre mélange de panure.
– Pour ceux qui peuvent se permettre quelques glucides supplémentaires, une cuillère à soupe de parmesan râpé mélangé à la farine d’amande peut vraiment rehausser la saveur.
– Pour un nugget plus épicé, ajoutez un peu de poivre de Cayenne ou de poudre de chili à votre assaisonnement.
– Assurez-vous toujours que votre huile est chaude avant d’ajouter votre poulet ; cela permet de créer l’extérieur délicieusement croustillant que nous recherchons.
– Ces nuggets peuvent également être adaptés à la friture à l’air. Si vous possédez une friteuse à air, faites-les cuire à 370 °F pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Et voilà, mes chers – des nuggets de poulet en conserve Keto, prêts à être savourés et appréciés, apportant l’esprit de l’ingéniosité et du confort du Midwest jusqu’à votre table.
