Cuisson des fonds : Enfournez pour 10-12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirez du four et laissez refroidir.
Préparer la ganache au chocolat : Faites chauffer la crème liquide, puis versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
Préparer la crème à la pistache : Mélangez la pâte de pistache avec le sucre glace et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une crème homogène.
Montage des tartelettes : Étalez une fine couche de crème à la pistache sur le fond des tartelettes, puis versez la ganache au chocolat par-dessus.
Finition : Laissez reposer à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu’à ce que la ganache prenne. Décorez avec des pistaches concassées.
Dégustation : Servez et savourez ces délicieuses tartelettes !
Bon appétit ! 
