Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Découpez la pâte feuilletée en cercles de la taille de vos moules à tartelettes.
Déposez les cercles de pâte dans les moules et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent à la cuisson.
Dans un bol, battez l’œuf avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de poivre et du thym ou de l’origan.
Coupez le chorizo en fines rondelles et le fromage de chèvre en tranches.
Répartissez quelques morceaux de chorizo dans chaque tartelette, puis versez un peu du mélange crème-œuf par-dessus.
Déposez une tranche de fromage de chèvre sur le dessus et ajoutez un filet de miel si vous aimez le sucré-salé.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées et croustillantes.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Parfaites pour un apéro gourmand et savoureux
