150 g de framboises fraîches 
1 cuillère à soupe de sucre glace 
Préparation :
1. Réaliser la pâte sablée
Mélangez la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
Ajoutez le beurre en petits morceaux et sablez entre vos doigts.
Incorporez l’œuf pour former une pâte homogène. Réfrigérez 30 minutes.
Étalez la pâte, déposez-la dans un moule à tarte et piquez le fond. Cuisez à blanc 10-12 minutes à 180°C.
2. Préparer la crème de pistaches
Réduisez les pistaches en poudre fine à l’aide d’un mixeur.
Mélangez-les avec le sucre, l’œuf, le beurre fondu, la farine, la vanille et la crème.
Versez la préparation sur la pâte précuite. Enfournez pour 20-25 minutes à 180°C.
3. Décorer la tarte
Une fois refroidie, décorez la tarte avec les framboises fraîches.
Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale gourmande.
Astuces :
Variez les plaisirs en remplaçant les framboises par des fraises ou des myrtilles selon la saison.
Pour une touche de croquant, parsemez la crème de quelques éclats de pistaches avant la cuisson.
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 6-8
