Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter l’huile, le lait et la vanille, et bien mélanger.
Incorporer progressivement la farine tamisée en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer progressivement la levure en remuant. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Répartissez les tranches de pomme sur le dessus en tassant délicatement.
Saupoudrez de raisins secs, de sucre et de cannelle.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Une fois chaud, saupoudrez la surface de sucre glace pour une délicieuse touche finale !
