Pour la garniture :
150 g de framboises fraîches 
1 c. à s. de sucre glace 
Instructions 
Préparez la pâte :
Mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Incorporez le beurre froid en morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l’œuf, formez une boule, et laissez reposer 30 minutes au frais.
Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et faites cuire à blanc 10-12 minutes à 180°C.
Préparez la crème de pistaches :
Réduisez les pistaches en poudre fine.
Mélangez-les avec le sucre, l’œuf, le beurre fondu, la farine, la vanille et la crème liquide.
Versez la crème sur la pâte précuite et enfournez 20-25 minutes à 180°C.
