Tarte Gourmande aux Oignons, Chèvre, Lardons et Miel : Une Délicieuse Spécialité
1. Préparation de la pâte brisée :
– Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
– Incorporez progressivement l’eau froide jusqu’à former une boule de pâte. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
2. Cuisson des oignons :
– Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
– Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Incorporez le miel et le thym, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Retirez du feu et laissez tiédir.
3. Assemblage de la tarte :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
– Répartissez le mélange d’oignons et de lardons sur la pâte, puis disposez les rondelles de fromage de chèvre par-dessus.
4. Cuisson :
