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Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Servir de préférence frais ; Évitez de le congeler car cela pourrait modifier sa consistance.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Simple mais impressionnant, parfait pour recevoir des invités.
Polyvalent – parfait pour le brunch, le dessert ou une collation sucrée.
Les textures superposées de la pâte croustillante et de la garniture crémeuse créent un délicieux contraste.
Possibilité d’ajouter différents
Puis-je utiliser un autre type de fruit à la place des pommes ?
Oui, les poires, les pêches et les myrtilles fonctionneront tout aussi bien.
Que puis-je utiliser à la place de l’agar-agar ?
La gélatine peut être remplacée par de la gélatine, mais le temps de prise et la dureté peuvent varier.
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, préparez-les la veille et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Puis-je utiliser du yaourt et de la crème allégés ?
Oui, mais le gâteau sera peut-être légèrement moins riche et crémeux.
La deuxième pâte feuilletée doit-elle être cuite séparément ?
Oui, cela gardera les deux couches croustillantes et feuilletées.
Puis-je omettre le lait concentré ?
Vous pouvez l’omettre, mais cela ajoutera de la douceur et de l’onctuosité à la garniture.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Utilisez une pâte feuilletée sans gluten et assurez-vous que les autres ingrédients sont également sans gluten.
Comment éviter que la pâte ne lève trop ?
Avant la cuisson, piquez légèrement la pâte avec une fourchette pour vérifier si elle lève.
Puis-je utiliser de la crème et du yaourt végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts à base de plantes pour rendre le produit sans produits laitiers.
Pourquoi faut-il attendre que la garniture refroidisse avant de la verser ?
Le refroidissement empêche la pâte feuilletée de fondre sous la chaleur de la garniture, la gardant ainsi croustillante.
