Étape 4 : Assemblage et cuisson
Verser le brownie dans la croûte : Versez la préparation du brownie sur la pâte précuite et étalez uniformément.
Cuisson : Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit cuit mais que l’intérieur reste moelleux. Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir avec quelques miettes humides.
Refroidissement : Laissez le brownie refroidir dans le moule avant de le démouler.
Étape 5 : Préparation du caramel
Caramelisation du sucre : Dans une casserole, combinez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve, puis augmentez le feu pour porter à ébullition sans remuer.
Ajouter la crème et le beurre : Une fois que le caramel a pris une belle couleur ambrée, retirez-le du feu et incorporez délicatement la crème liquide et le beurre demi-sel. Faites attention aux éclaboussures.
Refroidissement du caramel : Laissez refroidir légèrement avant de verser sur le brownie refroidi.
Étape 6 : Décoration
Ajout du caramel : Versez le caramel sur le brownie et étalez-le uniformément.
Décoration : Parsemez des noisettes entières sur le dessus pour un effet visuel et textural.
Réfrigération : Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le caramel prenne bien avant de servir.
Avec ces étapes, votre tarte brownie, caramel et noisette est prête à être dégustée ! Ce dessert est idéal pour impressionner vos invités ou tout simplement pour se faire plaisir.
