Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et le yaourt, mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
Disposez les tranches de pommes par-dessus en les enfonçant légèrement.
Saupoudrez de sucre et cannelle si désiré.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et cuite à cœur
