Étape 3 : Assemblage de la garniture
Disposez les noix de Saint-Jacques uniformément sur le fond de tarte.
Ajoutez les poireaux cuits par-dessus, en les répartissant de manière homogène. Étape 4 : Préparation de l’appareil
Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.
Ajoutez la crème fraîche liquide et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Étape 5 : Montage final
Versez le mélange d’œufs et de crème sur la tarte, en veillant à bien recouvrir les poireaux et les noix de Saint-Jacques.
Parsemez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.
