Préparation :
Étape 1 : Préparation des poireaux
Nettoyez soigneusement les poireaux en retirant les racines et la partie verte trop dure.
Coupez-les en rondelles.
Faites cuire les poireaux dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égouttez-les et réservez-les. Étape 2 : Préparation du moule et de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
