1. Préparation de la pâte :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
2. Préparation de la garniture :
– Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre en poudre, l’œuf, le beurre fondu et la fécule jusqu’à obtenir une préparation homogène.
– Lavez et dénoyautez les mirabelles, puis disposez-les sur le fond de tarte.
3. Assemblage :
– Versez la préparation aux amandes sur les mirabelles.
– Parsemez d’amandes effilées sur le dessus pour ajouter du croquant.
4. Cuisson :
– Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien cuite.
5. Servir :
– Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
