Faites la crème pâtissière :
Chauffez le lait avec la vanille.
Fouettez les jaunes + sucre + maïzena, versez le lait chaud dessus.
Remettez sur feu doux et mélangez jusqu’à épaississement.
Laissez tiédir avec un film au contact. 
Garnissez le fond de tarte de crème pâtissière refroidie. Lissez à la spatule. 
Disposez joliment les fruits coupés sur le dessus.
Alternez les couleurs et les formes pour un effet « fleur ». 
(Optionnel) Faites fondre un peu de confiture d’abricot avec 1 c.à.s d’eau et badigeonnez les fruits au pinceau pour un joli brillant. 
Infos pratiques :
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Calories : Environ 290 kcal/part
