1. Préparation de la base :
– Émiettez les spéculoos dans un saladier.
– Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
– Pressez ce mélange au fond d’un moule à tarte pour former la base. Réservez au frais pendant 30 minutes.
2. Préparation de la crème :
– Dans un autre saladier, fouettez le mascarpone, la crème fraîche et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Montage de la tarte :
– Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux.
– Étalez la crème sur la base de spéculoos de manière uniforme.
– Disposez les fraises sur la crème en les plaçant joliment.
4. Décoration et service :
– Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures avant de servir.
– Juste avant de servir, décorez avec quelques feuilles de menthe.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps total : 2 heures 20 minutes
Portions : 8 parts
Cette tarte aux fraises et aux spéculoos sans cuisson est un vrai régal pour les yeux et les papilles. Sa simplicité et son goût fruité en font un dessert parfait pour toutes les occasions !
