1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez ensuite les endives coupées en morceaux et faites-les revenir pendant 5 minutes.
4. Incorporez le miel, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les endives soient légèrement caramélisées.
5. Sur une surface farinée, étalez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
6. Répartissez les endives caramélisées sur la pâte.
7. Sur le dessus, ajoutez les noix concassées et le comté râpé.
8. Battez l’œuf et badigeonnez les bords de la tarte pour une jolie dorure.
9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
10. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Nutritional Information:
Cette tarte est riche en fibres grâce aux endives, avec environ 350 calories par portion. Elle contient également des protéines grâce au comté et aux noix, et des graisses saines provenant de l’huile d’olive.
Time: Preparation time: 15 minutes | Cooking time: 30 minutes
