Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les endives coupées en fines lanières. Faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique. Laissez caraméliser pendant 10 minutes jusqu’à ce que les endives soient tendres et dorées. Salez et poivrez.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le comté râpé, les noix hachées et bien mélangez.
