Tarte au fromage blanc
• Quand la tarte est tiède ou froide, retirez délicatement le cercle ou démoulez-la.
• Laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 2 heures (idéalement toute une nuit) pour qu’elle prenne une texture onctueuse.
• Avant de servir, vous pouvez saupoudrer quelques grains de vanille restants pour la décoration.
Astuce pour faciliter la recette
Utilisez une pâte feuilletée prête à l’emploi : vous économisez du temps et obtenez une base croustillante sans efforts.
Ingrédient à échanger
Remplacez le fromage blanc (500 g) par 500 g de ricotta pour une tarte au cœur plus moelleux et légèrement plus doux.
Astuce de cuisson
Pour obtenir une surface bien dorée sans dessécher l’intérieur, baissez la température à 170 °C pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Cette méthode permet un dorage uniforme et un cœur toujours fondant
