Préparation de la crème au citron :
Dans une casserole, mélangez les zestes et le jus de citron avec le sucre et la fécule de maïs. Chauffez à feu doux. Ajoutez les œufs battus, en fouettant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez du feu et incorporez le beurre coupé en morceaux.
Assemblage :
Versez la crème au citron sur la pâte précuite et lissez la surface. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 1 heure 40 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 8 parts
