Préparation du crumble :
Dans un bol, mélangez la farine, la cassonade et la poudre d’amandes.
Ajoutez le beurre froid en morceaux et frottez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec des morceaux plus gros.
Assemblage de la tarte :
Versez la ganache au chocolat sur le fond de tarte précuit.
Parsemez uniformément le crumble sur la ganache.
Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré. La ganache doit rester fondante.
Finition :
Laissez refroidir la tarte à température ambiante avant de la déguster.
Note : Cette tarte offre un délicieux contraste entre le croustillant du crumble, la douceur de la ganache au chocolat et la texture sablée de la pâte.
Bon appétit ! 
