Hors du feu, ajoutez le chocolat haché et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Incorporez l’œuf battu et mélangez bien.
Préparer le crumble Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la cassonade.
Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Montage et cuisson Versez la ganache sur le fond de tarte précuit.
Parsemez uniformément le crumble sur le dessus.
Enfournez à 160°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit légèrement doré.
Dégustation Laissez refroidir avant de déguster. Cette tarte est encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur, pour une texture ultra fondante !
