Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche, la farine, le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation sur la pâte et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour la présentation.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 6 portions
