Préchauffez le four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la crème fraîche, la farine, le zeste de citron (si utilisé) et la pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Versez le mélange de fromage blanc sur la pâte dans le moule.
Enfournez pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace si désiré. Servez à température ambiante.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 45 minutes | Total Time: 1 heure
Kcal: 270 kcal | Servings: 8 parts
