Étape 20
: Des bulles se formeront après quelques secondes
Étape 21
Remuez rapidement avec un fouet à main et retirez du feu. Enfin, nous devrions obtenir une crème épaisse.
Étape 22
Versez la crème dans un bol et ajoutez le beurre. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu ; Couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir.
Étape 23
Coupez maintenant les deux bananes en tranches
Étape 24
Placez les tranches de banane dans un bol et assaisonnez de sucre glace et de citron.
Étape 25
Ajoutez les tranches de banane à la crème déjà froide et mélangez bien
Étape 26
Remplissez le fond de la pâte sablée avec la crème au beurre à la banane
Étape 27
: Enduire la surface du gâteau d’une couche de crème fouettée ; Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Étape 28
Garnir de tranches de banane avant de servir
Étape 29
Garnir de touffes de crème
Étape 30
: Le gâteau à la banane est prêt à servir
Conseil :
Garnissez la surface de rondelles de banane juste avant de servir le gâteau, car la banane est un fruit qui noircit rapidement. Avant de les mettre sur le dessus, vous pouvez les saupoudrer d’un peu de citron ou après les avoir mis sur le gâteau, les tartiner de gélatine, comme dans le cas des tartes aux fruits.
Si vous préférez, vous pouvez sauter la couche de crème pâtissière et remplir la pâte de crème au beurre à la banane uniquement.
Si vous avez un batteur planétaire, mélangez les ingrédients de la pâte brisée dans le même ordre que vous l’avez fait à la main à l’aide d’un crochet à feuilles
