Etape: 7
Couper le blanc en petit bâtonnets et émietté les jaunes a la main. Conserver un peu de jaune pour le décor !!!
Etape: 8
Mélanger le jaune et le blanc a la mayonnaise.
Etape: 9
Dans une verrine disposer au fond, le tartare de saumon, par dessus le mélange jaune/blanc, comme décoration mettre du jaune d’oeuf passé a la moulinette, et une pluche de persil ou autre.
Etape: 10
Servir frais, accompagné d’une salade verte.
Bon appétit
