Pour : 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Ingrédients
• 400 g de viande de bœuf hachée (5 % MG)
• 1 œuf pour la kefta + 4 œufs pour le tajine
• 1 oignon (100 g) finement haché
• 2 gousses d’ail (10 g) hachées
• 400 g de tomates concassées en boîte
• 2 c. à s. de concentré de tomate (30 g)
• 1 c. à c. de paprika doux (5 g)
• ½ c. à c. de cumin moulu (2 g)
• ½ c. à c. de coriandre moulue (2 g)
• 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
• 2 c. à s. d’huile d’olive (30 ml)
• 1 c. à c. de sel (5 g)
• ½ c. à c. de poivre noir (2 g)
• 2 c. à s. de persil ou coriandre fraîche ciselée
