Tagliatelles aux Poireaux et Saumon

Préparation :

1. Faites bouillir de l’eau salée et cuisez les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2. Lavez et coupez les poireaux en rondelles.

3. Épluchez et hachez finement l’échalote. Découpez le saumon en dés.

4. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote et les poireaux pendant 10 minutes.

5. Ajoutez le saumon et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires.

6. Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter 4 minutes.

7. Ajoutez les tagliatelles et une louche de leur eau de cuisson, mélangez et faites sauter pendant 2-3 minutes.

8. Servez chaud.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Durée totale : 40 minutes

Kcal : Environ 350 kcal

Portions : Pour 4 personnes