Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez le mélange de fruits de mer et faites sauter 3 à 4 minutes.
Versez le vin blanc, laissez réduire de moitié.
Ajoutez le bouillon de poisson et la crème, assaisonnez avec sel et poivre, puis laissez mijoter quelques minutes.
Mélangez les tagliatelles avec la sauce, saupoudrez de persil frais.
Servez immédiatement.
Temps de préparation :
15 minutes – environ 550 Kcal par portion
Conseils :
Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour rehausser la fraîcheur des saveurs.
