Cuisson des pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Plongez les tagliatelles et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
Préparation de la sauce aux fromages
Cassez les noix et récupérez les cerneaux.
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le gorgonzola.
Ajoutez le mascarpone et la crème fraîche, mélangez sans cesser de remuer pour éviter que la sauce n’accroche.
Assemblage du plat
Égouttez les pâtes sans trop les sécher.
Mélangez-les avec la sauce aux fromages et la moitié du parmesan râpé.
Dressage & dégustation
Servez les pâtes dans les assiettes.
Parsemez avec le reste du parmesan râpé et les cerneaux de noix concassés.
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 10 min
Kcal : Environ 600 kcal par portion
Conseils :
