1. Cuisson des tagliatelles :
– Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Préparation de la sauce :
– Dans une poêle, faites revenir le bacon fumé à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
– Dans un bol, battez l’œuf entier avec la crème légère. Salez et poivrez à votre goût.
3. Mélanger les tagliatelles :
– Ajoutez les tagliatelles chaudes dans la poêle avec le bacon. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
– Hors du feu, incorporez le mélange œuf-crème en remuant rapidement pour éviter que l’œuf ne cuise trop. La chaleur des pâtes va légèrement épaissir la sauce.
