INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE CHOCOLAT
Faire fondre le chocolat : Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
ÉTAPE 2 : AJOUTER LES INGREDIENTS
Incorporer les ingrédients : Retirez le bol du feu et ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel au chocolat fondu. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les fruits secs, les fruits confits et les graines, en veillant à bien les répartir dans le chocolat.
ÉTAPE 3 : MOULAGE
Verser dans des moules : Versez le mélange de chocolat dans des moules à tablette ou à chocolat. Tapotez légèrement les moules sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
ÉTAPE 4 : REFROIDISSEMENT
Laisser refroidir : Placez les moules au réfrigérateur pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.
ÉTAPE 5 : DÉMOULER ET SERVIR
Démouler les tablettes : Une fois le chocolat durci, retirez délicatement les tablettes des moules. Vous pouvez les emballer dans du papier cellophane ou les conserver dans une boîte hermétique.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de refroidissement : 1 heure | Portions : 4 tablettes
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