2. Préparez le caramel :
Faites fondre le sucre à sec dans une casserole à feu moyen sans remuer.
Lorsque le sucre est complètement fondu et prend une belle couleur dorée, ajoutez le beurre en mélangeant rapidement.
Versez la crème liquide chauffée au préalable (attention aux éclaboussures !) et mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Laissez tiédir avant utilisation.
3. Montage du Sundae :
Dans une coupe ou un verre, déposez une belle boule de glace vanille.
Versez généreusement du caramel tiède par-dessus.
Ajoutez des toppings au choix : éclats de noisettes, noix de pécan, pépites de chocolat ou chantilly.
Servez immédiatement et dégustez !
Bon appétit ! 
