Dans une casserole, faites chauffer le sucre à feu moyen sans remuer jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur dorée.
Ajoutez la crème liquide chaude petit à petit en mélangeant bien (attention aux éclaboussures).
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu’à ce que le caramel soit bien lisse.
Laissez refroidir à température ambiante.
Montage du sundae
Déposez des boules de glace vanille dans des coupes ou des verres.
Versez généreusement du caramel maison sur le dessus.
Ajoutez de la chantilly et parsemez de noix, amandes ou pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Dégustez immédiatement ce sundae ultra fondant et irrésistible !
