Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober.
Versez le bouillon petit à petit en remuant, puis ajoutez la crème fraîche, la moutarde (si utilisée), le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter doucement pendant 5 à 8 minutes.
Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que la sauce épaississe.
Juste avant de servir, incorporez les morceaux de bacon croustillant.
Servez chaud sur un lit de riz et parsemez de persil frais.
