Ajouter le jus de citron vert et rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Cuisson des steaks
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faire dorer les steaks de pois chiches 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Dégustation
Servir les steaks bien chauds, nappés de sauce coco-cajou.
Accompagner d’un riz basmati, de légumes sautés ou d’une salade fraîche. Astuce gourmande : Parsemez de noix de cajou concassées et de coriandre fraîche pour une touche encore plus exotique !
Bon appétit !
