Dans la même poêle, inclure le reste de l’huile et faire revenir les champignons et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient délicats. Incluez le thym et le paprika, en cuisinant pour un diminutif supplémentaire.
Transférer le mélange de champignons et d’oignons dans la mijoteuse modérée sur les steaks.
Fouetter le bouillon de poulet, le xérès sec et la farine dans un bol jusqu’à consistance lisse. Verser sur la viande et les champignons dans la mijoteuse modérée.
Couvrir et cuire sur moo pendant 6 à 8 heures (ou haut pendant 4 à 5 heures), jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Retirer les biftecks et incorporer le persil et la crème à la sauce dans la mijoteuse modérée. Retournez les steaks en les enrobant de sauce.
Cuire sur moo pendant 10 minutes supplémentaires.
Servez le steak suisse avec du riz, des pommes de terre écrasées ou vos accompagnements préférés et savourez ce délicieux souper !
