Steak de porc au poivre chinois et oignons 🥩

Ingrédients :
Pour la marinade :
1/4 tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Pour le sauté :
1 lb de steak de flanc, tranché finement
2 gros poivrons (rouge et vert), tranchés
1 gros oignon, tranché
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de gingembre, émincées
1/4 tasse de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de sauce soja (pour un assaisonnement supplémentaire)
Instructions :
Dans un bol, mélanger la sauce soja, la fécule de maïs, le vinaigre de riz, le sucre et l’huile de sésame. Ajouter le steak tranché à la marinade et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le steak mariné et faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez le steak de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, faites chauffer l’huile restante. Ajoutez les poivrons tranchés, l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croustillants.
Ajoutez le bouillon de bœuf et la sauce soja supplémentaire. Remettez le steak dans la poêle et mélangez le tout pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Servez le steak au poivre avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles pour un repas complet.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Portions : 4
Savourez ce steak au poivre chinois grésillant plein de saveur et de légumes vibrants !